鉴湖酒坊首批工业游
日期：2024-01-26 09:24
1月19日上午，由古越龙山酒管家组织的36位线上会员到访鉴湖酒坊，这也是鉴湖酒坊新年后的第一批工业游客人。
会员一行先后参观了全新打造的鉴湖酒坊游线，包括非遗楼、蒸饭间、落作间、包装车间、百年老台门等，并参观酒坊南大门的鉴湖取水口。会员们纷纷为古老的建筑和酿制技艺而称奇。
市级非遗传承人，鉴湖公司三级技术主管、首席技师郭启瑞向大家讲解了黄酒酿制技艺，并为大家展示了开耙的工序。
中午，客人们在鉴湖酒坊品鉴馆品鉴了“鉴湖”牌绍兴酒，并在酒坊体验馆品尝了“鉴湖十碗头”，体验绍兴美酒与美食。
大家纷纷表示，此次工业旅游从不同角度展示了绍兴黄酒深厚的文化底蕴，也感受到了鉴湖酒坊国家级工业遗产的魅力。
