身边的典型：沈天昊——黄酒传承的匠心之旅
日期：2024-12-25 08:43
初入酒香，扎根基层
沈天昊，1994年2月生，自2015年毕业于浙江工业职业技术学院黄酒酿造专业，便踏入浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司沈永和酒厂的大门，2023年进入鉴湖公司。从一名普通员工到黄酒车间组长兼技工，他的职业生涯始终与黄酒紧密相连。面对基层工作的艰辛，沈天昊以“干一行，爱一行”的态度，勤勉尽责，无怨无悔，用实际行动诠释了党员的责任与担当。
师承匠心，精益求精
作为古越龙山年轻一辈的佼佼者，沈天昊有幸师从王志新大师，深入学习酿酒精髓。在冬酿季节，这是黄酒生产的关键时刻，天气寒冷，环境恶劣，但他总是第一个到达酒厂，最后一个离开。他严格执行生产工艺标准，结合实际情况灵活调整生产，确保每一缸半成品酒都品质上乘。在严寒中，他亲自监督每一个步骤，从选料、蒸煮、发酵到勾调，都力求做到最好。他坚持“做诚实人，酿良心酒”，通过精心勾调，使出厂的每一坛黄酒都达到最佳状态，产品合格率连续保持100%。沈天昊不仅继承了传统技艺，更在实践中不断创新。
质量为先，荣誉满载
