喜报｜鉴湖酒坊被授予第八批“绍兴老字号”
日期：2025-12-18 15:21
日前，绍兴老字号国潮焕新季活动启动仪式暨第八批绍兴老字号授牌仪式隆重举行，活动现场公布了第八批绍兴老字号名单，鉴湖酒坊作为“中华老字号”，被自动列为第八批“绍兴老字号”。
“老字号”旨在遴选具有悠久历史、鲜明地域特色、良好社会信誉和持续创新能力的本土品牌。古越龙山·鉴湖酒坊建于清雍正三年(1725年），位于鉴湖畔，汲取门前鉴湖活水酿制黄酒，已有三百年历史，为西路绍兴酒经典基地。2019年被评为国家工业遗产，同时也是“中华老字号”、“绍兴黄酒酿制工业遗产保护基地”。
鉴湖酒坊始终坚守古法酿造技艺，从酒药接种仪式的非遗传承，到央视直播见证的立冬开酿，使得千年黄酒技艺不断焕发生机。
鉴湖酒坊还不断拓展文化+旅游融合的新路径：开通黄酒旅游线路、非遗体验馆，让游客沉浸式感受“稽山鉴水出名酒”的魅力；推出的鉴湖长春酒等新品斩获“青酌奖”等，达成72800箱“鉴湖1979”的销售合作，更让老字号在市场浪潮中站稳脚跟。
这份荣誉既是对鉴湖酒坊坚守百年的认可，更是对其未来发展的期许。鉴湖酒坊必将继续书写“中国黄酒第一坊”“精酿黄酒引领者”的故事，保护好、发展好黄酒文化，让这一金字招牌绽放更耀眼的光芒。
